🔹 Pengertian Larutan Lewat Jenuh
Larutan lewat jenuh (supersaturated solution) adalah larutan yang mengandung zat terlarut lebih banyak daripada jumlah maksimum yang seharusnya dapat larut pada suhu tertentu.
Artinya, larutan ini berada dalam keadaan tidak stabil, karena telah melampaui batas kelarutannya.
Jika ada sedikit gangguan (misalnya penambahan kristal zat padat, goyangan, atau perubahan suhu), zat terlarut akan mengendap kembali sampai mencapai keadaan jenuh.
🔹 Perbedaan Jenis Larutan Berdasarkan Kelarutan
| Jenis Larutan | Ciri-ciri | Contoh |
|---|---|---|
| Tidak jenuh (unsaturated) | Zat terlarut < batas kelarutan → masih bisa melarutkan lebih banyak zat | Air + sedikit gula |
| Jenuh (saturated) | Zat terlarut = batas kelarutan → dalam kesetimbangan | Air + gula pada batas larut |
| Lewat jenuh (supersaturated) | Zat terlarut > batas kelarutan → tidak stabil | Larutan gula yang dipanaskan lalu didinginkan tanpa pengendapan |
🔹 Cara Membuat Larutan Lewat Jenuh
-
Panaskan pelarut, lalu tambahkan zat terlarut hingga larut seluruhnya (membentuk larutan jenuh pada suhu tinggi).
-
Dinginkan perlahan-lahan tanpa mengaduk atau menambahkan benda asing.
-
Hasilnya adalah larutan lewat jenuh, karena pada suhu lebih rendah, jumlah zat terlarut tersebut seharusnya sudah mengendap — tetapi belum terjadi karena kondisi stabil sementara.
📘 Contoh:
Larutan natrium asetat yang dibuat dengan melarutkan banyak kristal dalam air panas, lalu didinginkan perlahan. Jika kemudian ditambahkan satu kristal kecil natrium asetat, seluruh larutan langsung mengkristal secara cepat — tanda bahwa larutan tadi lewat jenuh.
🔹 Ciri-ciri Larutan Lewat Jenuh
-
Mengandung zat terlarut lebih banyak dari kelarutan normal.
-
Bersifat tidak stabil.
-
Dapat mengendapkan zat terlarut secara tiba-tiba bila terganggu.
-
Biasanya dibuat dengan pemanasan dan pendinginan perlahan.
🔹 Contoh dalam Kehidupan Sehari-hari
-
Pembuatan permen batu (rock candy) – gula larut dalam air panas, lalu mengendap menjadi kristal saat mendingin.
-
Endapan garam di danau asin saat suhu berubah.
-
Kristalisasi natrium asetat dalam bantal pemanas kimia (hot pack).
🔹 Kesimpulan
| Aspek | Keterangan |
|---|---|
| Nama | Larutan lewat jenuh (supersaturated solution) |
| Makna | Mengandung lebih banyak zat terlarut daripada yang seharusnya larut pada suhu tertentu |
| Sifat | Tidak stabil, mudah mengendap |
| Cara membuat | Melarutkan zat dalam pelarut panas lalu mendinginkannya perlahan |
| Contoh | Larutan gula panas, larutan natrium asetat |
